Excelência no sabor e na textura são fundamentais no negócio de queijos. É por isso que trabalhamos lado a lado com você na criação dos melhores produtos possíveis, desde queijos de alto volume e baixo custo até queijos premium, extravagantes e exclusivos. Com a DSM, você pode satisfazer os gostos exclusivos e as necessidades nutricionais dos seus clientes.

De fato, ao escolher a DSM, você ganha um parceiro com experiência em queijos, tanto de dentro quanto de fora. Com nossa ampla gama de culturas, enzimas, hidrocoloides e proteínas derivadas de plantas, podemos ajudar você a criar o sabor e a textura perfeitos, incluindo capacidade de fatiar e de fragmentar. Por exemplo, nossas culturas bioprotetoras são uma solução completa e natural, que proporciona acidificação e sabor aprimorado e evita gastos com deterioração. Mas isso não é tudo. Também oferecemos soluções que reduzem a gordura e o sal e vitaminas para aumentar os valores nutricionais, para que você possa oferecer aos seus clientes opções mais saudáveis sem afetar o sabor.

Enquanto isso, nossos revestimentos ajudam você a obter uma aparência diferenciada com proteção superior, capacidade de corte e desempenho de aplicação: não menos importante, com o Pack-Age® (nossa membrana de maturação exclusiva, natural e respirável que protege o queijo enquanto aumenta o rendimento), tudo com ótimo sabor e textura.”

Agora você não precisa escolher entre sabor, textura e saúde. Desfrute tudo!