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A cantaxantina é um pigmento natural do cogumelo chanterelle laranja-amarelo. Ela é altamente eficaz para pigmentação em alimentos como confeitaria e bebidas, além de ser um potente antioxidante solúvel em lipídios. Juntos, podemos ajudar a tornar seus produtos mais saudáveis, atraentes e lucrativos.
O interesse dos consumidores e sua demanda por ingredientes naturais continuam crescendo. Na verdade, em uma pesquisa global de saúde e sentimento de ingredientes1, 61% dos consumidores disseram que tentam evitar cores artificiais em suas escolhas de alimentos e bebidas.
Como a empresa responsável pela primeira síntese comercial de β-caroteno (e líder global na produção de carotenoides) no mundo, temos a experiência e os recursos necessários para ajudar a satisfazer essa necessidade. Nossa vasta variedade de opções de cores pode ser formulada em suas aplicações (únicas ou mistas) e são feitas sob medida para atender às especificações exatas do seu produto.
1Nielson, 2016
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De tons claros de amarelo-limão a laranja e vermelho vibrantes, podemos oferecer uma ampla variedade de opções de cores. A cantaxantina pode ser formulada em suas aplicações, sejam elas únicas ou mistas, para produzir um número praticamente ilimitado de tons e cores; por sua vez, formulados para atender às suas necessidades.
Podemos ajudar você a manter a consistência uniforme das cores em toda a sua linha de produtos. Enquanto certos corantes e extratos alimentares tendem a se tornar instáveis e desbotar com o tempo, nossos carotenoides são estáveis e muito mais tolerantes aos efeitos do contato direto com a luz do sol.
A cantaxantina é um pigmento natural do cogumelo chanterelle laranja-amarelo, além de ser um potente antioxidante solúvel em lipídios. Ela faz parte da nossa família de carotenoides que aumentam os benefícios à saúde dos seus produtos; por exemplo, como antioxidantes no corpo que protegem células, tecidos e órgãos.
