La cantaxantina es un pigmento natural del hongo chanterelle naranja-amarillo. Es muy eficaz para la pigmentación en alimentos como confitería y bebidas, y también es un potente antioxidante liposoluble. Juntos, ayudaremos a que sus productos sean más saludables, atractivos y rentables.
El interés del consumidor y la demanda de ingredientes naturales siguen creciendo. De hecho, en una encuesta global de sentimientos sobre la salud y los Ingredientes1, el 61 % de los consumidores dijo que intentan evitar los colores artificiales en sus elecciones de alimentos y bebidas.
Como empresa responsable de la primera síntesis comercial del mundo de β-caroteno (y líder mundial en producción de carotenoides), contamos con la experiencia y las capacidades para ayudarle a satisfacer esta necesidad. Nuestra amplia gama de opciones de color se puede formular para sus aplicaciones (simples o mixtas) y están hechas a medida para satisfacer las especificaciones exactas de su producto.
1Nielson, 2016
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Desde amarillo limón pálido hasta naranja y rojo vibrantes, podemos ofrecer una amplia variedad de opciones de color. La cantaxantina se puede formular en sus aplicaciones, sola o mixta, para producir un número prácticamente ilimitado de tonos de color, formulados para satisfacer sus necesidades.
Le ayudaremos a mantener una consistencia uniforme del color en toda su línea de productos. Mientras que ciertos colorantes y extractos alimentarios tienden a volverse inestables y desvanecerse con el tiempo, nuestros carotenoides son estables y mucho más tolerantes a los efectos de la luz solar directa.
La cantaxantina es un pigmento natural del hongo canterelle amarillo anaranjado y es un potente antioxidante liposoluble. Forma parte de nuestra familia de carotenoides y proporciona beneficios para la salud de sus productos, por ejemplo, como antioxidantes en el cuerpo para proteger las células, los tejidos y los órganos.
