Comunicado à imprensa

A DSM, uma empresa global baseada em ciência, que atua nas áreas de nutrição, saúde e vida sustentável, apresentará o AVANSYA™ Reb M no IFT deste ano. O AVANSYA™ é a nova marca da DSM para adoçantes não artificiais produzidos de forma sustentável que respondem à necessidade de redução do açúcar de forma avançada e flexível em uma ampla gama de alimentos e bebidas. O primeiro produto desta linha é o AVANSYA Reb M (Rebaudiosídeo M), um glicosídeo esteviol sem calorias com sabor puro e limpo, que é produzido de forma sustentável por fermentação.

Os visitantes do estande da DSM no IFT podem experimentar o AVANSYA Reb M em uma aplicação de iogurte adoçado, onde o novo adoçante permitiu uma redução de 100% no açúcar adicionado. O AVANSYA Reb M, com sua doçura semelhante ao açúcar, permite que os produtores atinjam um produto sem adição de açúcar, mantendo um perfil de sabor preferido na aplicação.

“Com as taxas de sobrepeso e obesidade em ascensão globalmente, a indústria de alimentos está buscando maneiras de criar versões mais saudáveis dos alimentos e bebidas que os consumidores adoram”, diz Luiz Leite, diretor da plataforma de redução do açúcar da DSM. “Acreditamos que adoçantes melhores, que têm melhor sabor, não são artificiais e oferecem oportunidades avançadas de redução do açúcar, serão uma parte importante da solução. Estamos orgulhosos de apresentar o AVANSYA Reb M no IFT este ano e, por fim, contribuir para produtos alimentícios e bebidas saudáveis e sustentáveis para pessoas em todo o mundo.”

O AVANSYA Reb M é um adoçante não artificial idêntico ao Reb M encontrado na planta estévia. Ele é produzido por fermentação, um processo natural e econômico que é sustentável e oferece fornecimento consistente e escalável. A tecnologia nova e patenteada da DSM para purificar os glicosídeos de esteviol da fermentação é completamente à base de água e livre de solventes, o que beneficia a sustentabilidade.

O AVANSYA Reb M da DSM é GRAS (geralmente reconhecido como seguro) nos EUA e registrado para uso no México na COFEPRIS. A DSM espera fornecer quantidades comerciais de AVANSYA Reb M para clientes nos EUA e México no segundo semestre do ano e, posteriormente, no resto do mundo, de acordo com as aprovações regulatórias e de acordo com o plano de aumento de produção da empresa.