Comunicado de prensa

Royal DSM, una empresa global basada en la ciencia en Nutrición, Salud y Vida Sostenible, presentará AVANSYA™ Reb M en el IFT de este año. AVANSYA™ es la nueva marca de DSM para edulcorantes no artificiales de producción sostenible que responde a la necesidad de una reducción de azúcar avanzada y flexible en una amplia gama de alimentos y bebidas. El primer producto de esta gama es AVANSYA Reb M (rebaudiósido M), un glucósido de esteviol sin calorías con un sabor puro y limpio, que se produce de forma sostenible mediante fermentación.

Los visitantes del stand de DSM en IFT pueden probar AVANSYA Reb M en una aplicación de yogur endulzado, donde el nuevo edulcorante ha permitido una reducción del 100 % en azúcares añadidos. AVANSYA Reb M, con su dulzura similar a la del azúcar, permite a los productores conseguir un producto sin azúcares añadidos, manteniendo el perfil de sabor preferido en la aplicación.

“Con el aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad en todo el mundo, la industria alimentaria está buscando formas de crear versiones más saludables de los alimentos y bebidas que adoran los consumidores”, afirma Luiz Leite, director de la Plataforma de Reducción de Azúcar de DSM. “Creemos que los mejores edulcorantes, que saben mejor, no son artificiales y ofrecen oportunidades avanzadas de reducción de azúcar, serán una parte importante de la solución. Estamos orgullosos de presentar AVANSYA Reb M en IFT este año y, en última instancia, de contribuir a productos de alimentación y bebidas saludables y sostenibles para las personas de todo el mundo”.

AVANSYA Reb M es un edulcorante no artificial idéntico al Reb M que se encuentra en la planta de estevia. Se produce por fermentación, un proceso natural y rentable que es sostenible y ofrece un suministro constante y escalable. La novedosa y patentada tecnología de DSM para la purificación de los glucósidos de esteviol procedentes de la fermentación es completamente acuosa y no tiene disolventes, lo que beneficia la sostenibilidad.

AVANSYA Reb M de DSM es GRAS en EE. UU., y está registrado para su uso en México con la COFEPRIS. DSM espera proporcionar cantidades comerciales de AVANSYA Reb M a clientes en EE. UU. y México en la segunda mitad del año, y posteriormente en el resto del mundo de conformidad con las aprobaciones normativas y en línea con el plan de ampliación de producción de la empresa.