消费者喜欢含糖乳制品，但对糖摄入量的担忧与日俱增

2015 年，帝斯曼在五个国家的 5,000 名成人中进行了一项调查，结果显示，近三分之二的消费者担心糖过量。但受访者表示，他们选择减少甜味产品摄入的方式差异很大，这对未来的产品开发具有深远的影响。

调查数据显示，80% 的消费者认为低糖或无糖的乳制品对健康更有利，超过 60% 的消费者对这些产品的含糖量表示担忧。尽管如此，含糖乳制品的消费量预计将保持增长，尤其是在中国、美国和巴西等国家。

调查显示，巴西和西班牙的低糖乳制品消费量最高，分别占 27% 和 32%。选择低糖乳制品的原因是减肥或控制体重以及保持良好的健康，以防止糖尿病或全天保持健康水平。

帝斯曼预计，人们对添加糖的担忧与日俱增，这将为低糖乳制品在全世界的普及铺平道路。了解消费者的动机，为制造商推出无糖或低糖产品提供了见解。下载报告，了解消费者在选择他们最喜欢的含糖乳制品时的想法。

在中国，49% 的受访者表示，他们预计自己对含糖乳制品的消费会增加；在美国，35% 的受访者表示会增加。

帝斯曼的 Maxilact® 可分解牛奶中的乳糖，释放出天然的甜味，并使风味乳制品中的糖分减少 20% 至 50%。

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17 February 2019

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