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O apocarotenal (ou trans-β-apo-8'-carotenal) é um pigmento laranja-vermelho encontrado em frutas cítricas, verduras e legumes verdes. Ele é ideal para uso em alimentos como bebidas e queijos processados, também oferece uma maior facilidade de uso e estabilidade de cor em comparação com certos pigmentos naturais.
Como a empresa responsável pela primeira síntese comercial de β-caroteno (e líder global na produção de carotenoides) no mundo, temos a experiência e os recursos necessários para ajudar a tornar seus produtos mais saudáveis, atraentes e lucrativos.
Nossas opções de cores podem ser formulada em suas aplicações (única e/ou mistas). São feitos sob medida para atender às especificações e enfrentar desafios comuns de fornecimento, custo, qualidade, aplicação e requisitos regulatórios. Além disso, eles estão disponíveis na forma líquida e em pó, dependendo do seu objetivo de aplicação.
Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
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De tons claros de amarelo-limão a laranja e vermelho vibrantes, podemos oferecer uma ampla variedade de opções de cores. Nosso apocarotenal pode ser formulado em suas aplicações, sejam elas únicas ou mistas, para produzir um número ilimitado de tons e cores, sempre formulados para atender às suas necessidades.
O apocarotenal ajuda você a manter a consistência uniforme das cores em toda a sua linha de produtos. Enquanto certos corantes e extratos alimentares tendem a se tornar instáveis e desbotar com o tempo, nossos carotenoides são estáveis e muito mais tolerantes aos efeitos do contato direto com a luz do sol.
O apocarotenal é um carotenoide encontrado naturalmente no espinafre e em frutas cítricas, e também é um precursor da vitamina A. Ele faz parte da família de carotenóides que aumentam os benefícios relacionados à saúde em seu produto final - por exemplo, como antioxidantes no corpo que protegem células, tecidos e órgãos.
