El apocarotenal (o trans-β-apo-8'-carotenal) es un pigmento de color rojo anaranjado que se encuentra en los cítricos y las verduras verdes. Es ideal para usar en alimentos como queso procesado y bebidas, y en comparación con ciertos pigmentos naturales, le ofrece facilidad de uso y una estabilidad del color superior.
Como empresa responsable de la primera síntesis comercial del mundo de β-caroteno (y líder mundial en producción de carotenoides), contamos con la experiencia y las capacidades para ayudar a que sus productos sean más saludables, atractivos y rentables.
Nuestra amplia gama de opciones de color se puede formular para sus aplicaciones (simples o mixtas). Están hechos a medida para cumplir con las especificaciones exactas de su producto y abordar los desafíos comunes de suministro, costo, calidad, aplicación y requisitos normativos. Y están disponibles en forma líquida y en polvo, dependiendo de su aplicación objetivo.
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Desde amarillo limón pálido hasta naranja y rojo vibrantes, podemos ofrecer una amplia variedad de opciones de color. Nuestro apocarotenal se puede formular en sus aplicaciones, de forma individual o mixta, para producir un número prácticamente ilimitado de tonos de color y matices, formulados para satisfacer sus necesidades.
El apocarotenal te ayuda a mantener una consistencia de color uniforme en toda tu línea de productos. Mientras que ciertos colorantes y extractos alimentarios tienden a volverse inestables y desvanecerse con el tiempo, nuestros carotenoides son estables y mucho más tolerantes a los efectos de la luz solar directa.
El apocarotenal es un carotenoide que se encuentra naturalmente en las espinacas y los cítricos, también es un precursor de la vitamina A. Forma parte de nuestra familia de carotenoides que proporcionan beneficios para la salud de sus productos, por ejemplo, como antioxidantes en el cuerpo para proteger las células, los tejidos y los órganos.
