-
Portuguese
- EMEA, Americas & APAC
- China
- América Latina
Entre em qualquer supermercado ou mercearia na Finlândia e você encontrará uma abundância de produtos lácteos sem lactose. Desde leite puro e iogurte até creme de cozinha, chocolate e sorvete, há uma opção sem lactose para quase todos os pratos básicos e lanches à base de lácteos..
Tradicionalmente, o leite sem lactose tem sido reservado para indivíduos incapazes de digerir leite e derivados regulares. Talvez surpreendentemente, a prevalência de intolerância à lactose é relativamente baixa na Finlândia, semelhante à de outros países europeus, e significativamente menor do que a observada em regiões de alta intolerância à lactose, como Ásia, África e América do Sul.
Estima-se que 90–100% dos adultos no leste asiático e 80% na Ásia Central têm incapacidade de digerir lactose, enquanto esse número é de apenas 4% na Dinamarca, 15% na Alemanha e 17% na Finlândia. Na América do Norte, acredita-se que 15% da população caucasiana e 80% da população afro-americana são intolerantes à lactose.
Deixando de lado a incidência de intolerância à lactose, há dois fatores fundamentais que destacam a Finlândia quando se trata das forças que moldam o mercado de produtos lácteos sem lactose: Alto consumo per capita de produtos lácteos, um cenário dinâmico e altamente inovador. Além disso, e provavelmente em grande parte como resultado desses dois fatores, o conhecimento do consumidor sobre a intolerância à lactose é forte na Finlândia.
Em todos os três mercados pesquisados, ver um produto sem lactose no supermercado foi a rota mais comum para as pessoas descobrirem lácteos sem lactose, destacando a importância de embalagens atraentes e informativas e divulgação no ponto de venda.
O papel que os profissionais da saúde podem desempenhar no aumento da conscientização do consumidor sobre os benefícios dos produtos lácteos sem lactose, bem como o valor da educação do consumidor por meio de publicidade, mídia social, blogueiros de alimentos e outras estratégias de marketing, podem ajudar os consumidores a entender o conteúdo nutricional dos produtos lácteos sem lactose e ajudá-los a tomar decisões informadas nos corredores dos supermercados.
Maxilact® Smart da DSM é a lactase mais rápida do mercado, permitindo que os fabricantes de laticínios produzam mais laticínios sem lactose, mais rapidamente.
Para ler o relatório completo, forneça seus dados de contato.
17 February 2019
