Perfis de sabor únicos e deliciosos.
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O Delvo®ADD é uma adição premiada ao portfólio de queijos líder do setor. A criação de um queijo único e diferenciado começa com o sabor, especialmente no segmento em crescimento de cheddar maturado.
Na DSM, reconhecemos que a criação de um queijo maduro único e diferenciado começa com o sabor. Se os seus consumidores gostam de queijos adocicados, amanteigados, saborosos, maduros (ou uma combinação de todos eles), o Delvo®ADD ajuda você a moldar um perfil de sabor único que combina perfeitamente com suas necessidades.
O portfólio contém sete soluções de cultura complementares que aprimoram o sabor e a textura, seja para trazer uma nota saborosa ou amanteigada, para aumentar a doçura semelhante ao caramelo ou criar um sabor mais maduro no queijo cheddar e continental.
Mas esta cultura de adjuntos única não só permite que você aumente o sabor do queijo cheddar. O Delvo®ADD também acelera os tempos de maturação do queijo cheddar em até 30%, permitindo que você coloque seu produto no mercado com mais rapidez e economia. Estamos prontos e esperando para resolver o seu desafio sobre queijos!
Adjuntos Delvo®ADD para criar um perfil de sabor único!
Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
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Cria um aroma fresco e amanteigado.
Para complexidade e memória de sabor.
Para um sabor não amargo e limpo.
Para queijos mais doces e com estilo de parmesão.
Para queijos mais doces e com estilo de parmesão.
Para um tempo de maturação mais curto em até 30%.
Para obter sabor de gordura total em queijo com baixo teor de gordura.
