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A próxima grande revolução em proteínas vegetais é muito pequena... com menos de 1 mm de diâmetro, para ser preciso. Mas não se deixe enganar pelo tamanho. A poderosa semente de canola gera um impacto proteico enorme. Aliás, ela é a força motriz por trás do Vertis™ CanolaPRO®: nosso novo isolado proteico à base de plantas, ideal para uso em tudo: desde alternativas para lácteos e carnes até proteínas prontas para beber (ready-to-drink, RTD)/prontas para misturar (ready-to-mix, RTM) em pó.
O CanolaPRO® é uma proteína de alta qualidade diferente de todas as outras. Trata-se de uma proteína completa, contendo todos os aminoácidos necessários para o crescimento muscular. Ela também é solúvel, podendo ser perfeitamente misturada com uma ampla variedade de alimentos e bebidas. Além de tudo, é sustentável. É uma proteína à base de plantas que não requer terras aráveis adicionais para atender às necessidades proteicas de milhões de pessoas.
Pela primeira vez, o processo e a tecnologia patenteados da DSM estão disponibilizando proteínas de canola de alta qualidade em escala. Sendo assim, não importa qual seja a sua aplicação... vocêsó precisa de um pouco de Vertis™ CanolaPRO®.
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Vá em frente... dê uma mordida. O Vertis™ CanolaPRO® contribui para uma textura mais convincente e parecida com carne real em hambúrgueres, salsichas e nuggets à base de plantas. Somado a uma proteína base como a ervilha, o Vertis™ CanolaPRO® melhora o sabor e a nutrição, ao mesmo tempo que evita alérgenos como soja, glúten e ovos.
O Vertis™ CanolaPRO® cria bebidas, pastas cremosas e guloseimas deliciosas e de textura macia, como sorvetes à base de plantas, com o uso de alternativas para lácteos. Assim, agora os consumidores podem desfrutar o sabor e o aumento proteico que colocam esses produtos no mesmo nível dos equivalentes tradicionais de lácteos.
Buscar um estilo de vida mais saudável fica um pouco mais fácil com o Vertis™ CanolaPRO®. Essa proteína à base de plantas permite a criação de shakes e bebidas suaves prontos para misturar e sem gumos. Ela não inclui soja, glúten, lactose ou nozes e é equivalente à proteína do soro de leite, mas sem nenhuma das desvantagens.