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Muitos consumidores hoje anseiam por momentos especiais mais do que nunca. Como os bolos têm tudo a ver com indulgência, nos oferecemos uma gama de enzimas que melhoram a qualidade do bolo - criando bolos deliciosos e frescos, enquanto oferece resultados previsíveis e custos mais baixos.
Alcançar qualidade consistente com cada lote de bolo a um custo mínimo não é fácil. Além disso, os padeiros enfrentam uma busca contínua para produzir um miolo mais macia, melhor consistência e sensação na boca, enquanto estender o prazo de validade também desempenha um papel crucial.
Na DSM, entendemos os desafios que os fabricantes de bolos e padeiros enfrentam todos os dias. Portanto, usamos nossa vasta experiência, percepções de consumidores e clientes e conhecimento científico para desenvolver enzimas de panificação que revelam o sabor único de bolos, muffins e poundcake. Dê uma olhada no CakeZyme®Smart, nossa enzima especialmente desenvolvida para oferecer aos consumidores uma experiência única, enquanto atende às necessidades dos padeiros de manter os custos sob controle.
Quer saber mais sobre o produto certo para aplicações em bolos? Dê uma olhada na gama de produtos abaixo.
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