La prevención y el tratamiento del escorbuto es un uso tradicional de la vitamina C, que ahora ocurre con relativamente poca frecuencia. La vitamina C se utiliza principalmente para prevenir y tratar el resfriado común y mejorar la función inmune en pacientes con diferentes enfermedades, principalmente infecciones de las vías respiratorias. Los informes clínicos destacan el posible papel de la vitamina C en la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y el cáncer. En ciertos estudio clínicos, la vitamina C en dosis altas ha demostrado mejorar la calidad de vida en pacientes con cáncer, aunque se necesita más evidencia para demostrar de forma concluyente estos efectos. Hay estudios clínicos que se refieren al papel beneficioso de la vitamina C en el campo de la salud cardiovascular, incluidas la hipertensión arterial y la arterioesclerosis.
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