Vamos aderir à tendência de produtos sem lactose!

Para muitos consumidores, manter uma dieta saudável vai além de evitar o que é “ruim”, como excesso de açúcar ou gordura. Cada vez mais, trata-se de adicionar mais daquilo que é “bom”, procurar alimentos e bebidas que ofereçam benefícios adicionais à saúde, como mais proteína, vitaminas adicionadas ou ingredientes considerados superalimentos. Oferecer mais benefícios para a saúde além daqueles já proporcionados pela ausência de lactose faz todo o sentido! Você já pensou em adicionar vitaminas aos seus laticínios sem lactose? Em um número crescente de lançamentos de produtos, estamos observando que o alto teor proteico e níveis reduzidos de açúcar em itens sem lactose estão sendo consistentemente promovidos. Ao adicionar vitaminas e minerais, você pode desenvolver ainda mais esses atributos de saúde.

Eu também diria que a variedade é fundamental. Como mencionei em uma publicação anterior no blog, o leite é a maior categoria de laticínios sem lactose, mas o iogurte sem lactose e, em especial, o queijo sem lactose estão se consolidando rapidamente. Portanto, os fabricantes que possuem um amplo portfólio sem lactose que incorpore essas três áreas de produtos têm mais condições de tirar proveito da demanda dos consumidores nessa categoria. Mas não tenha medo de considerar outros produtos além dos três principais, que são leite puro, iogurte e queijo. Pessoalmente, eu recomendaria cogitar sobremesas de queijo macio ou variedades de leite com, por exemplo, cálcio e proteínas adicionados e enriquecidos com vitamina A, talvez até combinados com sucos de frutas.

 Resumindo, nunca pare de inovar!