Navegue na onda sem lactose com eficiência
09 Jun 2022
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O lançamento da nova solução enzimática da DSM Purifine® PLA1 para produtores de óleo vegetal complementa nosso portfólio de enzimas e oferece o aumento de rendimento e especificações rigorosas que os processadores estão buscando. Aqui, nossa especialista no portfólio de óleos e gorduras, Ying Zha, compartilha sua percepção sobre como as plantas de processamento de óleo de hoje podem obter mais de suas sementes.
Ying é especialista em aplicação de produtos para o portfólio de óleos e gorduras da DSM. Antes de ingressar na DSM Food Specialties, ela trabalhou para o centro de biotecnologia da DSM (também conhecido como Rosalind Franklin Biotechnology Centre) com foco tanto na aplicação quanto na produção.
Acho que o principal desafio enfrentado por todos os processadores de óleo – girassol, canola, colza e, particularmente, soja – é a pressão para melhorar o rendimento em um processo de baixo custo. Em outras palavras, obter mais do valioso recurso natural, a semente, sem um grande investimento. Há também uma responsabilidade crescente, em uma economia cada vez mais circular, de fazer isso de forma consciente, garantindo que os benefícios comerciais sejam harmonizados com os benefícios de sustentabilidade. Considerando a quantidade de óleo que alguns processadores refinam em um dia, 500 toneladas métricas, o aumento do rendimento de um dígito é uma melhoria significativa.
Os processadores de óleo também precisam atender a especificações rigorosas de fósforo para que o produto final tenha uma validade adequada. Qualquer mudança em seu processo poderia colocar isso em risco, então é um desafio constante.
Como qualquer ambiente de produção, os processadores de óleo também precisam manter um processo eficiente e oferecer desempenho consistente, lote após lote, tudo isso mantendo uma operação segura e limpa.
As enzimas podem ajudar de várias maneiras diferentes, mas um de seus principais benefícios é que elas são uma maneira natural de aumentar a eficiência do processo. Ser capaz de entregar resultados "difíceis" que importam para os produtores: maior rendimento, atender às especificações de fósforo rígidas e fornecer desempenho robusto constituem o valor claro do uso de enzimas. E obter um processo mais limpo e seguro, usando menos produtos químicos, ao mesmo tempo, também é muito vantajoso.
Vamos analisar especificamente o rendimento: usar uma solução enzimática como o nosso novo Purifine® PLA1 pode melhorar o rendimento em até 2% em relação ao refino convencional. Mais uma vez, dado o volume de até mesmo uma refinaria de médio porte, isso é um aumento substancial. É importante ressaltar que os processadores de óleo não precisam pagar um preço alto para obter essa melhoria. Em comparação à solução enzimática atual no mercado, a dosagem necessária para o Purifine® PLA1 é igual ou, em muitos casos, menor, para que os processadores obtenham mais com menos e um custo de uso menor. Nossa enzima também tem uma temperatura de reação mais alta (até 70°C) e elimina a necessidade de adições cáusticas (químicas) porque funciona em um pH mais baixo. Isso proporciona uma melhor separação de óleo e resulta em uma centrífuga limpa, graças às lyso-gums líquidas. Esses benefícios contribuem diretamente para um processo mais simples, mais seguro, mais eficiente e mais limpo.
A chave aqui é poder replicar esses resultados sempre. Nós testamos exaustivamente nossas enzimas com diferentes tipos de óleo, em diferentes quantidades e em escala industrial, e vimos um desempenho consistente para aumentar o rendimento e alcançar as especificações de fósforo necessárias. Temos laboratórios em todas as principais regiões e podemos mostrar esses resultados aos clientes.
É um grande empreendimento trazer novas tecnologias para uma fábrica, portanto, estruturamos nossa rede de suporte de especialistas em aplicações e laboratórios para facilitar o processo de conduzir um teste na fábrica. Trabalhamos em estreita colaboração com os clientes para fazer nossas enzimas funcionarem em seu ambiente específico, e estamos comprometidos em mostrar a eles os resultados. Nós também verificamos outras “caixas” importantes, por exemplo, embora o Purifine® PLA1 seja uma enzima nova, ele já está aprovado para uso em países importantes, incluindo Brasil, Argentina, EUA e China.
Os clientes podem enviar uma amostra para nossos laboratórios, onde analisamos a composição do óleo para definir uma configuração de teste personalizada especificamente para eles, e assim maximizar a probabilidade de um primeiro teste correto.
Por outras palavras, falamos a mesma língua, e em uma fábrica de refino de óleo, essa língua está focada em maximizar o rendimento e manter a fábrica funcionando sem problemas e com desempenho consistente.
Uma das áreas pelas quais a DSM é apaixonada é maximizar a eficiência da produção de forma sustentável. Nossas soluções são criadas com isso em mente, tornando os processos mais eficientes e menos prejudiciais ao planeta ao mesmo tempo. Os processadores de óleo que usam nossas soluções enzimáticas colherão vários benefícios de sustentabilidade; por exemplo, eles economizarão em custos de energia porque há menos necessidade de troca de calor. Realizamos uma avaliação do ciclo de vida para analisar a pegada de carbono de um processo de refino convencional versus enzimático usando o Purifine® PLA1. Os resultados revelam que o Purifine® PLA1 reduz a pegada de carbono do processo de produção em 30-35%. Para uma refinaria de médio porte, isso significa uma redução anual de 5.000 toneladas de emissões de CO2. Tendo em mente que o mundo está se movendo em direção a colocar um preço real e significativo nas emissões de carbono, isso é algo que os produtores com visão de futuro devem olhar de perto.
Isso pode ser considerado por alguns como sendo benefícios "suaves" do uso de enzimas, mas eles são os benefícios da eficiência energética do uso de enzimas que são altamente complementares ao aumento do rendimento e às especificações de fósforo garantidas em relação ao processamento de óleo com Purifine® PLA1.
Deseja saber mais sobre como aumentar a eficiência de seus recursos e reduzir os custos de energia, obter mais de suas sementes e aumentar o desempenho de fábrica? Clique aqui para entrar em contato com Ying.
19 May 2020
09 Jun 2022
