Permite a redução de custo em 70%.
-
Portuguese
- EMEA, Americas & APAC
- China
- América Latina
A linha Panamore® permite uma qualidade de pão mais consistente: na forma de pão com uma textura maravilhosamente macia e elástica, salto de forno alto e aparência de crosta aprimorada.
Você pode usar a linha Panamore® para fortalecimento da massa em dosagens mais baixas do que os ingredientes tradicionais, melhorando a tolerância da massa para facilitar o manuseio e produzir um pão de maior qualidade a um custo reduzido. Na verdade, a linha Panamore® permite uma redução de 70% nos custos.
Nossa família Panamore® também é extremamente versátil. Ela é compatível com todos os tipos de farinha, seja qual for a variedade do pão ou o método de processamento. Além disso, usando nossas enzimas em vez de ingredientes como o DATEM, você pode reduzir sua pegada de carbono em 90%.
Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
Se você já é cliente, vá diretamente ao nosso Portal do Cliente.
Lipase para substituição de SSL e CSL. Melhora a tolerância da massa, o desempenho de panificação, a estrutura e a maciez do miolo.
Lipase para substituição de DATEM. Melhora a tolerância da massa, o desempenho de panificação, o volume, a abertura da crosta e a aparência geral.
