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Bolos deliciosos e pão saboroso começam com farinha de alta qualidade e consistente que equilibra variações e inconsistências o ano todo por custo mais atraente.
Com base nas percepções do cliente e do consumidor, na ampla ciência e na longa experiência no ramo de panificação, nossos especialistas entendem as características específicas da farinha de alta qualidade e sabem que cada aplicação tem requisitos únicos. Usamos essa experiência em desenvolver enzimas de panificação para obter o melhor das matérias-primas, garantindo a produção de farinha da mais alta qualidade e preço competitivo, durante todo o ano.
Por exemplo, com a linha BakeZyme®, você pode melhorar ou corrigir facilmente a qualidade da farinha, otimizando a atividade diastática e fornecendo fermentação mais rápida e massa mais forte, que é mais fácil de manusear. Quando adicionadas à farinha, nossas enzimas de panificação também aumentam o volume, a maciez e o frescor do produto final.
Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
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Enzimas de panificação para corrigir ou melhorar a qualidade da farinha, resultando em um produto final mais macio e fresco.
Enzima de panificação compatível com todos os tipos de farinha, independentemente do método do processo ou do produto final.