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A categoria de queijos continental, semi-macio, é uma categoria ampla, incluindo tipos populares de queijo Gouda e Edam, e também o raclette francês e o queijo espanhol Manchego.
Atendendo diferentes necessidades do mercado, desde soluções fáceis e acessíveis - como queijos fatiados e picados, para colocar em um sanduíche ou usar em refeições - até queijos especiais premium com um sabor ou textura única para desfrutar em uma tábua de queijos, com uma taça de vinho.
Atenda às diferentes necessidades com a linha de ingredientes especiais da DSM para queijos continentais. Nossos especialistas em queijos podem trabalhar com você para criar a textura, aparência e sabor perfeitos, adaptados às suas preferências específicas.
Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
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Fermentos lácteos para queijo Continental.
Culturas adjuntas para diferenciar e criar um sabor rico e único.
Os coagulantes microbianos mais puros.
Os coagulantes de quimosina produzidos por fermentação mais específicos.
O Pack-Age® é uma solução de embalagem de alta tecnologia para queijos maturados naturalmente.
Soluções personalizadas para todas as regiões, proporcionando desempenho superior e proteção microbiana, com uma aparência apetitosa.
Solução de preservação natural à base de natamicina.
Enzima com funcionalidade conservante.
Bioproteção com rótulos limpos para seu queijo.
O padrão ouro para teste de resíduo de antibiótico.
