Marja Kanning

Especialista em aplicação de Produtos Lácteos Fermentados

Expert Marja Kanning

Marja Kanning é especialista em aplicação de Produtos Lácteos Fermentados na DSM. Ela tem um diploma de mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade de Wageningen, Holanda. Antes de ingressar na DSM, ela trabalhou como gerente de projetos e especialista em laticínios na NIZO Food Research (Food Valley, Holanda) por quase 20 anos. As áreas de foco eram relacionadas a produtos lácteos e as interações entre o processo do produto e o processo do ingrediente. Sua experiência leva, regularmente, ao desenvolvimento de novos produtos, implementação em fábricas, otimização de processos e produtos dentro das empresas em todo o mundo, publicações científicas, apresentações orais e expositivas em conferências internacionais e artigos populares.