Sustentabilidade

No setor de alimentos, acreditamos que a sustentabilidade será ainda mais importante no futuro do que é hoje.

É por isso que estamos criando soluções relevantes para o crescimento populacional, restrições de recursos, segurança alimentar, mudança climática e preocupações energéticas. Nossas soluções permitem que os produtores de alimentos reduzam o consumo de água e energia, tirem mais proveito das matérias-primas e acabem com o desperdício de alimentos. Também estamos comprometidos com a sustentabilidade em nossos próprios processos de produção, estabelecemos metas ambiciosas para reduzir as emissões de GEE, aumentar a eficiência energética e o uso de energia renovável...

Nossas soluções sustentáveis

A sustentabilidade é o foco da nossa empresa e da nossa estratégia de inovação. A DSM está empenhada em apoiar escolhas alimentares saudáveis que ajudem a manter as pessoas e o planeta saudáveis: dietas saudáveis para todos dentro dos limites planetários. Leia abaixo alguns exemplos de soluções criadas para o setor de alimentos ou explore Dietas saudáveis para todos no site corporativo da DSM. 

Produção mais eficiente de queijos

O Pack-Age® é uma solução de amadurecimento de queijo que substitui o queijo curado e revestido naturalmente, o que permite aos produtores de queijo lidar com o desperdício, o custo e o impacto ambiental. Usar a Pack-Age em toda a indústria de queijos evitaria a perda de cerca de 200.000 toneladas de queijos gouda e parmesão por ano. 

Aproveitando mais suas frutas

O Rapidase® Smart Color e o Rapidase® Pro da DSM foram especialmente desenvolvidos para o processamento eficiente de sucos de frutas silvestres e para liberar a cor vibrante e os antioxidantes da fruta. Eles ajudam a alcançar o maior rendimento de suco possível, aumentando de 75% para 95% em muitos casos.

Reduzindo o desperdício de alimentos em laticínios

Delvo®Guard é uma linha de culturas protetoras de rótulos limpos que evitam o crescimento de leveduras e bolores em laticínios e aumentam a vida útil sem sacrificar o sabor ou a textura. O Delvo®Guard beneficia tanto os consumidores quanto o planeta, ao reduzir o desperdício de alimentos desnecessário. 

Promovendo escolhas mais saudáveis

A sustentabilidade na indústria alimentícia também se refere a opções de alimentos e bebidas mais saudáveis que têm um sabor tão bom quanto suas versões com gordura total, açúcar ou sal. O Modumax® é nossa solução de modulação de sabor natural que restaura o perfil de sabor em uma ampla gama de alimentos e bebidas, como leite de soja reduzido em açúcar, iogurte com baixo teor de gordura e sopas com baixo teor de sal.

100% de eletricidade renovável em Delft

A DSM está comprometida em contribuir para a sustentabilidade em toda a cadeia de suprimentos. Em 2018, alcançamos um marco com as atividades da Especialidades alimentares DSM em nossa unidade em Delft, Holanda, que agora opera com 100% de eletricidade renovável. Tudo isso faz parte do compromisso de toda a empresa da DSM em reduzir nossa pegada de carbono.