
-
Portuguese
- EMEA, Americas & APAC
- China
- América Latina
Os queijos cottage têm um sabor suave e são produzidos em todo o mundo com muitos nomes diferentes, por exemplo Hüttenkäse na Alemanha e Hytteost na Dinamarca e Noruega. Eles são produzidos misturando a coalhada com o “dressing”. Em geral, os “dressings” contêm gordura para garantir uma viscosidade suave.
A DSM oferece um portfólio de ingredientes específicos para queijo cottage. Nossos especialistas em aplicação potencializam o portfólio com ciência líder mundial e expertise global, agregam valor ao desenvolvimento de seu produto e eficiência de processo.
Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
Se você já é cliente, vá diretamente ao nosso Portal do Cliente.
Fermentos lácteos para queijo cottage.
Culturas Adjuntas para diferenciar e criar um sabor rico e único.
Os coagulantes microbianos mais puros.
Os coagulantes de quimosina mais específicos produzidos por fermentação
Enzimas lactase líderes para aplicações zero lactose.
Solução de preservação natural à base de natamicina.
Culturas de proteção.
O padrão ouro para teste de resíduo de antibiótico.