Los quesos cottage tienen un sabor suave y se producen en todo el mundo con muchos nombres diferentes, como Hüttenkäse en Alemania y Hytteost en Dinamarca y Noruega. Se producen mezclando la cuajada de queso con un aderezo. Con frecuencia, los aderezos contienen grasa para garantizar una viscosidad suave.
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Cultivos adjuntos para diferenciar y crear un sabor único.
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