Judith van Peij

Gerente de inovação em panificação

Judith van Peij é gerente de inovação em panificação da DSM, com sede em Delft, Holanda. Em sua função, Judith impulsiona a inovação global de panificação e o portfólio de projetos de aplicativos da DSM.

Ela tem mestrado em Ciência Alimentar pela Wageningen University Research (WUR) e quase 25 anos de experiência em P&D, desenvolvimento de produtos e gestão de projetos no setor de alimentos. Antes de ingressar na DSM em 2012, ela trabalhou no desenvolvimento de ingredientes e produtos, incluindo aplicações do consumidor para uma variedade de segmentos de alimentos. Apaixonada por realizar inovações na indústria de panificação, Judith aproveita o amplo conhecimento técnico da DSM e o amplo portfólio de enzimas de panificação, vitaminas e ingredientes funcionais para ajudar os clientes a desenvolver produtos de panificação saborosos e com qualidade aprimorada.