食品配料科技事业部

您的调味品配料和解决方案的合作伙伴

帝斯曼提供的调味品解决方案

帝斯曼是全球领先的调味品解决方案供应商,服务于几乎所有类别的调味品行业,从肉羹、汤、面条、休闲食品、酱料和即食餐,到素食、素肉或肉制品。我们的味道构成要素由酵母提取物和反应型香精组成,既可用于基础味道作用,也可用于高级味觉增强。帝斯曼的调味品配料产品组合主要集中在天然解决方案上。

作为调味品行业真正的行业合作伙伴,我们了解推动休闲食品、即食食品、新鲜和冷冻加工食品发展的因素。我们致力于为所有人提供更优质的食物,提供定制的调味品配料和味道解决方案,满足消费者对低盐、低脂和低糖以及少肉的需求。

就像一个多世纪前一样,当我们刚开始成为面包酵母生产商时,味道决定了消费者的喜爱程度以及食品的成功与否。虽然健康是当今消费者的驱动力,但是如果他们觉得食物不合口,那么没有人会改变自己的饮食方式。为了成功开发口味极佳、正宗、独特的手工艺风味食品形式,我们满怀热情地与客户合作。凭借近 150 年的食品行业配料开发经验,我们显然掌握了许多知识,我们的客户可利用这些知识来把握当今和未来市场的机会。

咸味产品应用

我们的产品有助于在从汤和肉羹到肉制品、素肉和即食餐等各种咸味应用中创造所需的口味。 

汤和肉羹

正在寻找浓汤口味?我们的一系列调味品配料和解决方案有助于从干汤料、粉末汤料和肉羹到速食汤、罐装汤和袋装汤等不同方向提升汤类产品。除了为所有食谱带来纯正味道外,我们还可以帮助减少钠含量或控制配方成本,既有利于健康,又能提高利润。为速溶鸡汤增添风味?制作不含牛肉的正宗牛肉面汤 我们最擅长的是将我们的咸味配料与独特的客户解决方案相结合。单击下方获取更多关于我们的配料及其在汤和肉羹中的功能的信息,并与我们联系以了解更多信息。

即食餐

从冷冻披萨到方便面,从意大利面到冷藏千层面,我们的反应型香精和酵母提取物影响着即食餐(无论是冷藏还是冰冻)的口味。 

我们的配料可搭配任何配方,帮助您以独特的新方向获取即食调味品口味。

休闲食品调味料

我们提供休闲食品香料。事实上,从薯片和薯条到咸饼干和腌肉,我们帮助食品制造商朝着新的方向发展口味(同时减少盐分)。例如,在东方风味的休闲食品中,少量的酵母提取物和反应型香精将使产品更美味、更具多样化。 

酱料和酱汁

对于酱香料,无论是汉堡和烧烤酱、蛋黄酱还是沙拉酱,我们都能根据当地人的偏好打造正宗的口味(例如,通过辛辣的大蒜和洋葱风味配料)。或者……我们的配料可以改善风味结构,提供更丰富的味道。无论需要什么,我们都有合适的解决方案。

例如,如何创造出一种浓郁奶油味且回味持久的牧场沙拉酱? 我们独特的酵母提取物(Maxarome® SelectMultirome® LS)的组合就可实现,以天然美味的方式从各个方向提升风味。 

肉类或素肉应用中的美味

从鸡肉味到牛肉味,我们的调味品配料非常适合用于各种肉类(从熟火腿、腌肉到鸡块和汉堡)的调味料和腌料。我们的配料还将为素肉产品带来纯正的肉味。我们的解决方案符合市场趋势,有助于在减少盐分的同时改善风味。例如,我们的 Maxarome® Select 酵母提取物可添加纯正的汉堡风味,而无需添加所有盐分。

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