El buen sabor y la textura son fundamentales en el negocio del queso. Por eso trabajamos lado a lado con usted para crear los mejores productos posibles, desde quesos de gran volumen y rentables hasta quesos de primera calidad, deliciosos y galardonados. Con DSM puede satisfacer los gustos y las necesidades nutricionales únicos de sus clientes.

De hecho, cuando elige DSM, obtiene un socio con experiencia en queso al derecho y al revés. Con nuestra amplia gama de cultivos, enzimas, hidrocoloides y proteínas de origen vegetal, podemos ayudarle a crear el sabor y la textura perfectos, incluyendo rebanabilidad y triturabilidad. Por ejemplo, nuestros cultivos bioprotectores son una solución integral natural que ofrece acidificación y un sabor mejorado y, al mismo tiempo, evita el gasto del deterioro. Pero eso no es todo. También ofrecemos soluciones que reducen la grasa y la sal; y vitaminas para mejorar los valores nutricionales, de modo que pueda ofrecer a sus clientes opciones más saludables sin afectar el sabor.

Mientras tanto, nuestros revestimientos le ayudan a lograr un aspecto diferenciador con una protección, capacidad de corte y rendimiento de aplicación superiores: sobre todo con Pack-Age^® , nuestra exclusiva membrana de maduración natural y respirable que protege el queso y aumenta el rendimiento , todo con un gran sabor y textura.

Así que ahora no tiene que elegir entre sabor, textura y salud. ¡Disfrútelo todo!