A medida que aumentan los niveles de población y sus ingresos, aumenta, también, la demanda de los recursos del planeta. Es por eso que adaptarse a formas de producción más sostenibles e inteligentes es responsabilidad de todos, asegurando que las futuras generaciones disfruten de los alimentos que conocemos y amamos hoy.
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Los productos lácteos son nutritivos, están llenos de proteínas, micronutrientes y ácidos grasos de alta calidad, esenciales para nuestros cuerpos y el crecimiento de los niños. Pero mientras proporcionan alimento para más de mil millones de personas en todo el mundo, las vacas lecheras generan metano, un gas de efecto invernadero que es perjudicial para nuestro planeta.
Aproximadamente el 60% de las emisiones creadas en todo el mundo durante la producción de leche son en forma de metano entérico, liberado en la atmósfera. Cada vaca lechera puede generar tres toneladas de CO2 al año.
Bovaer® es un aditivo para raciones de vacas y otros rumiantes como ovejas y cabras, investigado y desarrollado durante años diez por DSM. Nuestros estudios demuestran que sólo un cuarto de cucharadita al día de Bovaer® para cada vaca reduce las emisiones de metano entérico en al menos un 30% en el caso de las vacas lecheras y en porcentajes aún mayores en el caso del ganado para carnes (hasta un 90%). El efecto es instantáneo y el producto se descompone de forma segura en el sistema digestivo del animal, lo que contribuye a una reducción inmediata de la huella ambiental de la carne, la leche y los productos lácteos. Si se interrumpe el uso del aditivo, se reanuda la producción total de metano y no hay efectos duraderos en el cuerpo. En Brasil, un ensayo realizado por la Universidad Estadual de São Paulo (UNESP) en 2016-2017 mostró una reducción de hasta el 55% en las emisiones de metano entérico mediante el uso de Bovaer® en la carne de ganado vacuno.
Como herramienta para combatir el cambio climático, este producto tiene el poder de generar beneficios rápidos para el planeta. El efecto del calentamiento del metano, aunque es más poderoso que el carbono, dura menos tiempo. Entonces, eliminarlo significa tener efectos inmediatos.
Esta solución estará disponible en Brasil a partir de finales de 2021 y, posteriormente, en toda América Latina.
Alimentar a una vaca con Bovaer® ahorra el equivalente a 127.000 cargas de teléfonos inteligentes.
Alimentar a tres vacas con Bovaer® equivale a sacar un carro de las calles.
Alimentar a un millón de vacas con Bovaer® equivale a plantar un bosque de 45 millones de árboles.
La intensa colaboración entre científicos y expertos en nutrición, biología, química, ingeniería y análisis en todo el mundo ha hecho de Bovaer® una realidad. Este esfuerzo, conocido como Project Clean Cow (Proyecto Vaca Limpia), ha llevado más de diez años de investigación e incluido más de 45 ensayos en granjas y más de 50 estudios publicados en revistas científicas independientes.
Hasta ahora, Bovaer® es la solución más estudiada y científicamente probada para el desafío del metano en animales. No se identificaron impactos negativos en el bienestar animal, el consumo de alimentos o el rendimiento. Después de inhibir la producción de metano en el estómago, Bovaer® se transforma en compuestos naturales y se elimina por el proceso digestivo de la vaca, reduciendo sus emisiones de metano.
DSM recibió su primera aprobación regulatoria completa en septiembre de 2021, que permitió la comercialización de Bovaer® por parte de las autoridades brasileñas y chilenas, para su aplicación en ganado vacuno, lechero, ovino y caprino.
Tras un dictamen positivo de la EFSA confirmando que Bovaer® reduce las emisiones de metano entérico de las vacas lecheras y es seguro para el animal y el consumidor, DSM también ha recibido la aprobación de mercado de la UE para Bovaer® para las vacas lecheras.
Al ayudar a reducir el impacto del metano en el ganado, también ayudamos a abordar un importante desafío de sostenibilidad global: proporcionar a los consumidores suficiente proteína animal de una manera que respete las granjas y sea amigable con el clima.
Nuestra solución es ayudar a los minoristas y las marcas de alimentos a reducir su huella de carbono al tiempo que satisface la creciente demanda de los consumidores de productos ecológicos y sostenibles. Además de prepararse para la introducción al mercado de Bovaer®, DSM está movilizando a agentes e influenciadores importantes en toda la cadena de valor de la ganadería para crear un futuro más sostenible para la industria agropecuaria
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Somos uno de los principales productores mundiales de nutrientes esenciales como vitaminas, carotenoides y lípidos nutricionales, y hemos desarrollado soluciones para las industrias de raciones, alimentos y cuidado personal.
El Clean Cow Project proporcionó un suplemento dietético para eliminar la enzima del estómago que causa eructos en los rumiantes como parte de su proceso digestivo natural.
Hacemos realidad la economía baja en carbono a través de soluciones que ayudan a reducir las emisiones.
